Typisch deutsche Pfannkuchen

Ich liebe Pfannkuchen! Seit geraumer Zeit haben wir ein „Löffel-Rezept“ für Pfannkuchen in der Familie. Ich kann mich noch ganz genau daran erinnern, wie mein Vater mir eines Tages auf einen kleinen Notizzettel alle Zutaten aufschrieb und sie das erste Mal mit mir gemeinsam machte. Seit dem hat sich das Rezept tiiiief in meinem Kopf verankert.

Ich habe diese Pfannkuchen mittlerweile schon so oft gemacht und auch viele Freunde von uns durften sie bereits probieren. Bei einer lieben Freundin von mir heißen sie „Alina-Pfannkuchen“. Thihi. 🙂

Und weil sie so simpel wie lecker sind, präsentiere ich heute auch Dir das Rezept. Viel Spaß beim Nachbacken!

Es handelt sich um ein Löffel-Rezept ohne genaue Mengenangaben. Die Mengen sind abhängig davon, wie viele Eier du verwendest. Es gilt: Ein Ei = 2-3 kleine Pfannkuchen (ich benutze eine 18er-Pfanne)

Und so geht’s:

Das benötigst Du:
pro 1 Ei:
selbe Menge Milliliter Milch, wie Ei
1-2 TL Zucker (je nach gewünschter Süße)
3 stark gehäufte TL Mehl (Löffel in Mehl, raus und alles was drauf bleibt in die Schüssel)
ein paar Tropfen Vanille-Aroma
etwas Butter für die Pfanne
Zucker-und-Zimt, Nussnougatcreme etc. für oben drauf

Und so gehst Du vor:
Gebe das Ei in einen Messbecher und kippe den selben Inhalt an Milch oben drauf. Gebe nun die restlichen Zutaten (Zucker, Mehl, Aroma) hinzu und verrühre es mit dem Handrührgerät, bis keine Klümpchen mehr übrig sind.
Erhitze nun eine Pfanne, schmelze einen Klecks Butter darin und gebe genug Teig hinein, dass der Boden bedeckt und der Pfannkuchen nicht zu dünn ist. Pfannkuchen wenden, von der anderen Seite goldgelb anbraten, aus der Pfanne raus und mit dem restlichen Teig so weiter vorgehen, bis alles weg ist – kinderleicht!
Ich esse den Pfannkuchen am liebsten mit Nussnougatcreme oder Zimt & Zucker, aber das bleibt natürlich dir überlassen.

Und nun: Guten Appetit!
Deine Alina ♥

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